На сегодняшний день сдерживающих факторов развития переработки молока нет. Для импортозамещения и загрузки отечественных мощнастей реализуется проект по льготному кредитованию строительства сети молочно-товарных ферм (МТФ) через социально предпринимательские корпорации регионов по ставке 2,5% годовых по опыту Северо-Казахстанской области.
«В 2023 году на эти цели выделено 100 млрд тенге для строительства 65 МТФ. В 2024 году по данной программе предусмотрено еще 100 млрд тенге. В республике функционирует 210 мясоперерабатывающих предприятий мощностью порядка 400 тыс. тонн мяса в год. Загруженность предприятий составила 54%. Обеспеченность внутреннего рынка по охлажденному мясу составляет 101%, колбасным изделиям 60%, мясным консервам 28%», – сказала спикер.
Основными проблемами мясоперерабатывающих предприятий являются дороговизна сырья и недостаточность оборотных средств. В целях увеличения поголовья скота и обеспечения доступным сырьем мясоперерабатывающих предприятий с 2021 года действуют ограничения на экспорт живого КРС и МРС с установлением квот. На сегодня одним из слаборазвитых направлений являются переработка шкур и шерсти. В отрасли переработки шкур осуществляют деятельность 9 предприятий, шерсти – 13. В 2023 году производство шкур КРС составило 3,3 млн штук, из которых только 6% были направлены на переработку.
Для дальнейшего развития переработки шкур и шерсти планируется изучить мировой опыт. В настоящее время в качестве такой страны рассматривается Монголия. В ходе визита Главы государства в Монголию был подписан меморандум. Данный меморандум предусматривает сотрудничество между странами путем обмена опытом по развитию переработки шкур и шерсти, подготовки специалистов предприятий.
