Ежегодно перерабатывается более 5 млн тонн зерновых культур. Также развивается направление глубокой переработки.
«В стране уже работают три предприятия мощностью более 500 тыс. тонн, производящие крахмал, глютен, патоку и биоэтанол. В 2025 году произведено 29 тыс. тонн кукурузного крахмала, 28 тыс. тонн пшеничного крахмала, 13 тыс. тонн глютена, 82 тыс. тонн патоки и 21 тыс. тонн биоэтанола. В мясоперерабатывающей отрасли сегодня функционируют 210 предприятий общей мощностью порядка 450 тыс. тонн. В молочной промышленности действует 180 перерабатывающих предприятий совокупной мощностью около 2,7 млн тонн. Расширение производственных мощностей в этих направлениях позволяет увеличивать объем переработанной продукции и повышать эффективность использования сельскохозяйственного сырья», – сказал вице-министр.
Одним из перспективных направлений развития является глубокая переработка зерна. В ближайшие годы планируется реализация 6 крупных инвестиционных проектов, которые значительно увеличат объемы переработки. До 2028 года планируется запуск новых производств по глубокой переработке зерна общей мощностью 5,8 млн тонн в год. Общий объем инвестиций в эти проекты составит около 1,9 трлн тенге, а их реализация позволит создать более 3,3 тыс. новых рабочих мест. В результате ассортимент продукции будет расширен за счет производства аминокислот, сиропов, витаминов и других высокотехнологичных продуктов.
Наряду с этим в сфере переработки масличных культур будет реализовано 13 проектов на сумму 94 млрд тенге. В молочной отрасли планируется запуск 12 проектов на сумму 41 млрд тенге, что позволит дополнительно ввести 165 тыс. тонн перерабатывающих мощностей.
